焼きあがったばかりのまだ冷め切らぬうちのカットで、
ちょっと内層がよれちゃいますが
皆さまから、お・い・しーい！(ﾟДﾟ)+*・'
パン屋さんより美味しい!
の、お声。
あぁ、もうその一言だけで、
ワタシの戦争の時間は、すべて報われるのでございます(笑)。
思えば、昨夜の修学旅行前夜の息子の準備＋今日のパンの会の準備戦争、
そして、今朝の仕込みでの
小麦粉がばさぁぁっっっと
飛び散った件Σ(0д0)…真っ白空白…
後片付け戦争…
電卓も、はかりも、パンマットも、
作業台の上にあるもの全てに小麦粉がどばぁっっと
綺麗に振りまかれました。。。
(0д0)…も、燃え尽きたぜ…真っ白にな…？
人間、あまりにヤバイ事がおきると、
妙に心が落ち着いてしまうものなのですね。
あら、アタシ、
あしたのジョーに似てるやん～ヽ( ﾟ 3ﾟ)ﾉとか思ってしまった
ちゃうちゃうちゃうー！そぉんな落ち着いてる場合ちゃうー!!!(>□<;)
仕込み中なのに! 時間ぎりぎりなのに!!!
もおアカン！間に合わん、(ﾉ_-;)かも…!
そんなピンチを、今日、アシスタントに来てくれたYさんが
救ってくださいました!!!!!
(；□；)Yさん…!!!!!ほんとに有難う…！
今日は貴女なしには開催できなかったカモ…！
えっと、画像からは伝わりにくいかもしれませんが、
手前味噌ですが、かなり、良い生地だったんです～^^
写真を撮り損ねてしまったのですが、2斤×2本のEnglish Bread,
ぱちぱちと、クラックが入って、とてもよい香り！
ぴち…ぴち…パチッ…とクラックが入る音がすれば、
皆さんのわぁ～(〃▽〃)音がぁ～～～のお声。
クラスとがパリパリッと香ばしく、クラムは、にーっっと、ヒキがある
とても美味しい山型食パンとなりました。
結構リーンです^^
もう一品、ココアツイストの方は、中程度のリッチさ加減。
しっとりと、ソフトにやわらかく、
しかし、構造はしっかりとしていますのでヘタりません。
噛んだ歯を、しっかりと、ソフトに受け止めてくれる感じでとても美味しい。
試作品は、3日目でもとってもソフトでした^^
プレーンでも美味しいのですが、もう一歩のパンチを目指して、
今日はココア生地のほうにはビターチョコを刻んだものを^^
プレーン生地のほうには、クランベリーを散らして成形しました。
写真がなぁーい(；□；)
生徒さんでお写真とっておいでの方、実はパソコンの先生なので、
きっとあとでブログにアップしてくださるわ～(´▽｀)発見したらリンクさせていただこうっと☆
パンの全体像はそちらをご覧くださいね♪
発見☆ Jさんの素敵なブログ～「一日一笑」＜良いタイトルですね!(´▽｀)
よい生地になったのは、今日の蒸し暑い気候のおかげもあるかも^^
今日のパンのお供は、
*冷たいビシソワーズ・お庭のパセリ添え*
*ニース風サラダ・お庭のディルもご一緒に*
葡萄
大地を守る会の麦茶・コーヒー･紅茶・バター
でした(´▽｀)
ツイスト1本1斤分、お持ち帰り。
山食パン、パン屋さんの縦横比の1斤型１つ、お持ち帰り。
今日はお持ち帰りがいっぱいです。^^
おうちでお待ちのお子さんたち、だんなさん、ご一緒にお楽しみくださったら嬉しいです。
この間のベーグル、美味しかったですぅー！(′⋏‵●)
って、お持ち帰りになった分の感想を聞かせてくださった、今日の生徒さん、
ほんとに嬉しいです(；□；)レッスン後も、おうちで楽しんでいただけたらの
一心で、お持ち帰り分を考えています。
ほんと、嬉しい一言、ありがとうございましたーっヽ(▽＾〃ヽ)ヽ(〃＾▽＾〃)ﾉ(ﾉ〃＾▽)ﾉ ♪
来月6月22日金曜日、今度は角食を教えてくださーい!って
帰り際にご予約いただきました。有難うございます～ヽ(´▽｀)/
今度はどんなレッスンメニュー、どんなパンのお供にしようかなぁ～♪
楽しんでいただけるように、非力ながら、精一杯、ご用意させていただきます(*≧ω≦*)。
来月は、自家製酵母レッスンもスタートしたいので、ちょっと忙し^^
ブルーポピーシードのケーキがとても評判がよかったので、
自家製酵母レッスンのメニューに加えようと思ってます^^
バターロールも、お日様パンも、開催決定していますよ～♪
極めたい方も、ワイワイ楽しく作りたい方も、お待ちしています(´▽｀)
今日のレッスンで本当にホイロの必要性を実感しました
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