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by 楓

10月予約受付開始します

お知らせ


10月のレッスン希望受付開始いたします。


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10月のレッスンに参加希望の方は
以下の掲示板にお書き込みください


10月の掲示板




ここからは
9月連休前の分のレッスンの様子をお伝えします

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初の試み、プレッツェルのレッスンと腸セラピストの先生による
腸セラピーの会を開きました。

プレッツェルの発酵などの待ち時間を利用して
腸セラピーの受けられるレッスン、ご好評をいただきました。


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この会はサラダは無しの回でしたが、
ハムチーズサンドでプレッツェルを召し上がって頂き
残りはこのようにご家族へのお土産とさせて頂きました。


腸がゴロゴロ言い出した!
滞っていたリンパもマッサージしてもらって、
軽くなった!と、問題を抱えていらっしゃる方ほど、
すぐに効果が実感できたようです。


腸セラピストのりかさん、おいでいただいた皆様、
ありがとうございました。(^人^)




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この季節恋しくなるクリームパンのレッスンも行いました。


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たっぷりのクリームを包むのがポイントのこのレッスン
最初の一つはちょっと苦心しておいでの方が多かったですが
すぐに慣れて素敵なクリームパンをお作り頂きました☆

リクエストでお1人10個。
クリームパンだらけ(笑)

おうちでもご家族に人気だったとお声を頂きました。

有難うございました(^人^)





最後に 製パン基礎の基礎ということで、丸パン2種の作り比べです

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生地の捏ね方、コネ上がりからの扱い方、ご覧いただきました。

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オレンジピールのパンと胡麻のパン、
それぞれ配合の違いをお感じ頂きながらの
制作と試食です。




今回は、パン作りが全く初めての方もおられましたので

食パンも食べ比べて頂きました。
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ゴマパンと殆ど配合が変わらない生地で作った食パンです。





そして、レッスンの最初に生地の扱い方で
ボウルに入れたデモンストレーションの生地は、

こちらもゴマパンと殆ど配合が変わらない生地。
それを、レッスンが終わってから、こんな風に仕立ててみました。



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如何でしょうか。

カンパーニュのようなハード系のパンに見えますが
実は、食パンと配合がほとんど変わらない生地です。

残念ながらこちらは時間外に焼き上がっておりますので
ご試食は今回はして頂けませんでしたが

このように、個人教室ならではのフレキシブルさで
いろんな体験をして頂けたらなぁと思っております。



10月からのレッスンも是非お待ちしております。



***
9月より、
女性のメンバーさんのご家族の方、
お子様レッスンに参加のお父様に限らせて頂いておりました
「男性の方のご参加」を単独でもOKとさせて頂くことに致しました。
宜しくお願い致します

***


皆様にお会いするのが楽しみです☆











お問い合わせは sayo-kaede☆excite.co.jp <☆を@に変えてメールを送信してください



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by sayo-kaede | 2015-09-17 17:18

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