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by 楓

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カテゴリ:Atelier m2よりご挨拶( 1 )

Atelier m2 へ ようこそ

ご一緒にパンを焼いてみませんか。



Atelier m2では、おうちで作るパンをお伝えしています。
砂糖や油脂は控えめに、身体に優しく美味しい、
粉の味が感じられるパンをみなさんと作り、
お喋りを楽しんでいます。

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シンプルなパンは、ごまかしが利きませんが、
「どうして?」が解って、コツを覚えてしまえば、
そんなに難しいことではありません。
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レシピ通りにしかできない、そんなことはありません。
日々のお料理と同じように、今日はこんな感じがいいからこうしてみようかな、
そんな手加減が出来るようになれたらいいなと思いませんか?

もっともちもちにするには? ふわふわにするには?
カリッとしつつパサつかないようにするには?
そんなアレンジが出来るようになります。

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レッスンでは、この作業はどうして行うのか、どうしてこうしてはいけないのか、
また、ここはこう変えてもいいです、など、理由や材料・作業の加減を
お話しながら進めて行きます。






複雑なパン、アレンジパンはシンプルなパンができれば簡単です。

折り込みシートなども、手軽な物はできるだけ手作りで。
良い材料を使って、身体に良い、美味しいパンを作りましょう。

ふわふわの生地に触れているだけでも幸せ♪
おうちに帰って作れるように、レシピも差し上げています。

もちろん、おうちでは作らないけど…と仰る方も大歓迎です。
一緒に作って、食べて、楽しみましょう。


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プロの設備が無いとできないパンの作り方ではありません。
家庭用の機材で作れるようにお伝えしています。

しかし折角作るのだから、美味しくなくては。
そんじょそこらのパン屋さんのパンには負けないものを!と考えていますよ。



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一緒に楽しみましょう。
お待ちしております(´∀`)



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by sayo-kaede | 2015-01-01 08:30 | Atelier m2よりご挨拶 | Comments(0)

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