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by 楓

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8月レッスン決まりました

8月のレッスンが決まりました

8/2 プレッツェル+ベーコンエピ
8/8 リュスティック+ホットケーキ
8/10 リュスティック
8/22 親子パン教室 シナモンロール
8/24 子供のパン ハムロール+マヨコーン
乳幼児のパン 野菜練りこみパン
8/26 食パン+ベーコンエピ
8/30 クレセントロール
8/31 バーガー

よろしくお願い致します💕😃🙏

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# by sayo-kaede | 2016-07-29 23:20 | Comments(0)

8月の受付開始です


🍉8月のレッスン希望を伺います🍉

例年8月はお子さんの夏休みでおいでになれる方が減り
レッスンが少なくはなります
が 8月もレッスンありますか?とお声かけをくださる方が
今年は多いように感じており
もしかしたら例年よりご参加可能率が上がるかしら?と
感じています😃

暑くなりますが パン作りを学んでみませんか?
ご参加心よりお待ちしております。

参加希望の方は
掲示板にお書き込みの上 ご連絡下さい。



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# by sayo-kaede | 2016-07-23 15:19 | Comments(0)

フォカッチャ2種レッスン!



夏だ!!!!

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ボリューム満点!!



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# by sayo-kaede | 2016-07-14 16:55 | Comments(0)

暑気払いにほろ苦ショコラ



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暑い〜💦💦💦
今日は朝からせっせと折込と酵母スコーンを。

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無農薬八朔ピールは自家製です。
チョコチップ
オーガニックシュガー
丹沢酵母
岩手産南部小麦


折込は
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オーガニックチョコレートを使った自家製シート
クランベリー
を巻き巻き。



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お世話になった方々へのお礼に
お渡ししました。


いつもありがとうございます🙇🏼✨




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# by sayo-kaede | 2016-07-02 20:48 | Comments(0)

出張レッスン

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先日、神奈川や東京に
グリフィンというマンションを展開している
(株)ASIAN STAR さんに、
入居者の皆様を対象としたパン教室をというお話を頂き、
初めての出張レッスンをさせて頂きました。
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定員6名の枠に10名ほどのお申し込みを頂いて、
抽選となったとのこと。(º∀º*)わー

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機材を運搬するところからのレッスンはドキドキでしたが、
新しい経験はとてもエキサイティングで、
是非また、機会を頂けたら
多くの皆様とパン作りを楽しみたいなぁと思いました。

ありがとうございました💕✨





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# by sayo-kaede | 2016-07-01 10:11 | Comments(0)

7月のレッスンが決まりました



🎋7月のレッスンが決まりました🎋

4 リュスティック
5 折込パン
7 イングリッシュマフィン
8 ホットケーキ+クレセントロール
11 山型食パン+サンドイッチレッスン
12 シナモンロール
14 フォカッチャ
20 リュスティック
25 コーンパン+グラノーラ

各レッスンにご参加希望の方はご連絡下さい





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# by sayo-kaede | 2016-06-30 22:46 | Comments(0)

酵母ケーキ



酵母ケーキでござる😁✨✌️
皆様レモンピールのケーキに惹かれてのお越しで
レッスンではレモンピールのケーキを
メインに仕込んでいただきました。
焼き上げはおうちです。

試食に レモンピールではないものをご用意
クリームチーズ&ブルーポピーシード。
今期初モノ すもものコンポート&アーモンドクランブル。
人数が多かったので二種類です。

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付け合せのパンも満員御礼で二種。
ケーキと同じ酵母を使って
スムレラ配合のプレーンと
セーグルタイプ100のライ麦パン生地にクランベリー&胡桃。

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サラダはニース風です
ブラックオリーブがたまらない😆💕🙏
ありがとうございました

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これで6月のレッスンがすべて終了いたしました
7月のレッスンにたくさんのリクエストありがとうございます
これから調整を開始します🙇🏼宜しくお願い致します






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# by sayo-kaede | 2016-06-29 14:19 | Comments(0)

おこめパン


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今日は玄米の入った双子パンです😆
パリッとモッチリしていて食べ飽きない
私の大好きな部類です。
ごちそうさまでした😆🙏💕


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お持ち帰り分です💕


簡単でヘルシーなので
是非おうちでも作ってみてくださいね🙏😊


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# by sayo-kaede | 2016-06-27 14:02 | Comments(0)

7月のレッスン参加希望の方へ

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🎋7月のレッスンリクエスト受付中です🎋
7月のレッスンは29日に調整を行います
7月のレッスンに参加を希望される方は
以下の掲示板にお書き込みをお願い致します
掲示板の利用方法をよく読んでお書き込みください


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九州チャリティーレッスンについてはレッスン組が出来てからのご案内となります
宜しくお願いします🙇🏼






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# by sayo-kaede | 2016-06-26 06:53 | Comments(0)

折り込みパン

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今日は折り込みパン*\(^o^)/*
ウチのレッスンの中で難易度が上から何番目?
というメニューです😱💦wow

何が難しいって 自在に麺棒を操ること。
しかし
これに慣れることで
デニッシュやクロワッサンへの道が開けますから
そして何より 美味しいので
是非とも身につけていただきたい!😂

このレッスンはちょっとだけスパルタです。
そこを持っちゃダメです!どうしてか考えてみて?
ここが凹んだらどうしたらいいですか?
指を立てないよ〜!生地に穴があきます!
点ではなく面で扱って!

コレは上級レベルのパンを扱う時には欠かせないこと。
コレをここで覚えて行っていただかないと
おうちでひとりで作る時に伸びない!
四角にならない!パンがふんわりしない!と
何も出来なくなっちゃうから。

チョイとスパルタで難易度高いですが
その後に食べる試食で美味しいって思ってもらえるよう
シートもフィリングも出来るだけ手作りで
フレッシュなものをご用意するよう心がけています。

今日のメニューは
試食用
自家製オレンジコンフィと自家製カスタードシートの折り込み
チョコチップと自家製コーヒーシートの折り込み

実習用
自家製清美オレンジピールと自家製チョコシートの折り込み

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皆さんこんなにきめ細かな薄い生地とチョコの織り成す層を作ることが出来ました
ホントにありがとうございました!🙇🏼✨






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# by sayo-kaede | 2016-06-23 23:09 | Comments(0)

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