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by 楓

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角食の差し引き

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この間の角食がちょっと詰まりすぎてるなぁと感じたので

全体の生地量を下げてみました。



うん、売ってるパンの密度に近い。

でもこの配合と酵母でコレだとちーと普通でつまらんのぅ…

もちっとだけ上げるか…。



でもそもそも、小麦粉をもうちょっと変えたいところ。

そろそろ次のを仕入れよう(゚▽゚)







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by sayo-kaede | 2014-01-09 08:33

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