Atelier ｍ2 へ ようこそ

ご一緒にパンを焼いてみませんか。

Atelier m2では、おうちで作るパンをお伝えしています。

砂糖や油脂は控えめに、身体に優しく美味しい、

粉の味が感じられるパンをみなさんと作り、

お喋りを楽しんでいます。

シンプルなパンは、ごまかしが利きませんが、

「どうして？」が解って、コツを覚えてしまえば、

そんなに難しいことではありません。

レシピ通りにしかできない、そんなことはありません。

日々のお料理と同じように、今日はこんな感じがいいからこうしてみようかな、

そんな手加減が出来るようになれたらいいなと思いませんか？

もっともちもちにするには？　ふわふわにするには？

カリッとしつつパサつかないようにするには？

そんなアレンジが出来るようになります。

レッスンでは、この作業はどうして行うのか、どうしてこうしてはいけないのか、

また、ここはこう変えてもいいです、など、理由や材料・作業の加減を

お話しながら進めて行きます。

複雑なパン、アレンジパンはシンプルなパンができれば簡単です。

折り込みシートなども、手軽な物はできるだけ手作りで。

良い材料を使って、身体に良い、美味しいパンを作りましょう。

ふわふわの生地に触れているだけでも幸せ♪

おうちに帰って作れるように、レシピも差し上げています。

もちろん、おうちでは作らないけど…と仰る方も大歓迎です。

一緒に作って、食べて、楽しみましょう。

プロの設備が無いとできないパンの作り方ではありません。

家庭用の機材で作れるようにお伝えしています。

しかし折角作るのだから、美味しくなくては。

そんじょそこらのパン屋さんのパンには負けないものを！と考えていますよ。

一緒に楽しみましょう。

お待ちしております(´∀｀)