1
Atelier m2 へ ようこそ
ご一緒にパンを焼いてみませんか。
Atelier m2では、おうちで作るパンをお伝えしています。
砂糖や油脂は控えめに、身体に優しく美味しい、
粉の味が感じられるパンをみなさんと作り、
お喋りを楽しんでいます。

シンプルなパンは、ごまかしが利きませんが、
「どうして?」が解って、コツを覚えてしまえば、
そんなに難しいことではありません。

レシピ通りにしかできない、そんなことはありません。
日々のお料理と同じように、今日はこんな感じがいいからこうしてみようかな、
そんな手加減が出来るようになれたらいいなと思いませんか?
もっともちもちにするには? ふわふわにするには?
カリッとしつつパサつかないようにするには?
そんなアレンジが出来るようになります。

レッスンでは、この作業はどうして行うのか、どうしてこうしてはいけないのか、
また、ここはこう変えてもいいです、など、理由や材料・作業の加減を
お話しながら進めて行きます。
複雑なパン、アレンジパンはシンプルなパンができれば簡単です。
折り込みシートなども、手軽な物はできるだけ手作りで。
良い材料を使って、身体に良い、美味しいパンを作りましょう。
ふわふわの生地に触れているだけでも幸せ♪
おうちに帰って作れるように、レシピも差し上げています。
もちろん、おうちでは作らないけど…と仰る方も大歓迎です。
一緒に作って、食べて、楽しみましょう。

プロの設備が無いとできないパンの作り方ではありません。
家庭用の機材で作れるようにお伝えしています。
しかし折角作るのだから、美味しくなくては。
そんじょそこらのパン屋さんのパンには負けないものを!と考えていますよ。








一緒に楽しみましょう。
お待ちしております(´∀`)
▲
by sayo-kaede
| 2018-07-06 19:19
| Atelier m2よりご挨拶
1
カテゴリ
全体Atelier m2よりご挨拶
LESSON MENU
Atelier m2参加までの流れ
Atelierm2詳細・講師プロフィール
注意事項・お願い
未分類